L&Bダイアリー

lbdiary.exblog.jp ブログトップ

コーヒー講座と嬉しい再会

あけましておめでとうございます。今年も、ぽつぽつブログに登場していきたいと思います。よろしくお願いします。

さて、お正月に謎のコーヒーを欲しない日々を過ごし、ようやく心身ともにコーヒーモードに入り、先日てらにし珈琲さんのコーヒー講座を受講してきました。
これまでコーヒーにまつわる講座は何度となく受けていますが、何度聞いてもコーヒーの世界は奥が深く、また新しいものもどんどん出ています。
品種はもちろん、器具や抽出方法、さらに最近ではビーントゥーバーでおなじみのチョコレートとの合わせ方…世界がどんどん広がっています。
そんな中、てらにし珈琲さんの講座は基本を伝えて下さったように思います。
コーヒーの木の花が咲き、実がなり、それを焙煎してコーヒーとなり私たちの口に入っていくまでに、さまざまなストーリーがあります。
そうしたお話を聞くにつけ、お店の方のコーヒーに対する情熱をひしひしと感じました。
そして、こだわりを持っていらっしゃるからこそ多くの方に愛されるお店なんだと感じていました。
試飲にいただいたコーヒーにいつもは入れないミルクを入れるだけで、驚くほどまろやかになり、ミルクが入ったのになぜか再度コーヒーの香りがたつという不思議な体験もすることができました。

てらにし珈琲さんは、卒業生が働いているお店です。講座が始まる前、少しだけ卒業生とも話ができて、さらに嬉しい日となりました。
そして、テキパキと働く卒業生の姿を見ると、「立派になってるなぁ」と感心せずにはいられません。

お店は広島市中区宝町と国泰寺の2店舗構えていらっしゃいます。以前国泰寺店はお邪魔したことがあるので、次は宝町へお伺いして、あのおいしいコーヒー(ネルドリップで淹れてくださいますよ)をいただこうと思います。

てらにし珈琲さん、お世話になりました。
a0165133_10141159.jpg
a0165133_10154913.jpg
a0165133_10163288.jpg
a0165133_10162317.jpg

[PR]
by lawandbusiness | 2018-01-11 10:19 | ako
line

L&Bの日常をいろいろ紹介!


by lawandbusiness
line
クリエイティビティを刺激するポータル homepage.excite
カレンダー
S M T W T F S
1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31