四つ葉のクローバー?
一般に、コーヒー豆は平豆(フラットビーン)と呼ばれ、半円 球で平らな部分に線が入っている。
実の中では、その線を合わせるようにして、仲良く2個一組で入っている。
しかし、ピーベリーという豆は、真っ赤なコーヒーの実の中に1つずつ入っていて、コロッと丸い形をしている。
ピーベリーが含まれる割合は、収穫量の3~5%程度とのこと。
さて、先日の授業で行った焙煎の授業。
“コロンビア”という豆の中にいました!!
ピーベリーちゃん。 なんだか見つけるとイイコトがあるような気がして…
必死に探してしまいました。
実の中では、その線を合わせるようにして、仲良く2個一組で入っている。
しかし、ピーベリーという豆は、真っ赤なコーヒーの実の中に1つずつ入っていて、コロッと丸い形をしている。
ピーベリーが含まれる割合は、収穫量の3~5%程度とのこと。
さて、先日の授業で行った焙煎の授業。
“コロンビア”という豆の中にいました!!
ピーベリーちゃん。
必死に探してしまいました。
by lawandbusiness
| 2013-10-17 17:35
| じゃい子