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鳥かご

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小鳥 飼い始めました

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# by lawandbusiness | 2018-02-01 16:51 | 今日の一枚 | Trackback | Comments(0)

コーヒー講座と嬉しい再会

あけましておめでとうございます。今年も、ぽつぽつブログに登場していきたいと思います。よろしくお願いします。

さて、お正月に謎のコーヒーを欲しない日々を過ごし、ようやく心身ともにコーヒーモードに入り、先日てらにし珈琲さんのコーヒー講座を受講してきました。
これまでコーヒーにまつわる講座は何度となく受けていますが、何度聞いてもコーヒーの世界は奥が深く、また新しいものもどんどん出ています。
品種はもちろん、器具や抽出方法、さらに最近ではビーントゥーバーでおなじみのチョコレートとの合わせ方…世界がどんどん広がっています。
そんな中、てらにし珈琲さんの講座は基本を伝えて下さったように思います。
コーヒーの木の花が咲き、実がなり、それを焙煎してコーヒーとなり私たちの口に入っていくまでに、さまざまなストーリーがあります。
そうしたお話を聞くにつけ、お店の方のコーヒーに対する情熱をひしひしと感じました。
そして、こだわりを持っていらっしゃるからこそ多くの方に愛されるお店なんだと感じていました。
試飲にいただいたコーヒーにいつもは入れないミルクを入れるだけで、驚くほどまろやかになり、ミルクが入ったのになぜか再度コーヒーの香りがたつという不思議な体験もすることができました。

てらにし珈琲さんは、卒業生が働いているお店です。講座が始まる前、少しだけ卒業生とも話ができて、さらに嬉しい日となりました。
そして、テキパキと働く卒業生の姿を見ると、「立派になってるなぁ」と感心せずにはいられません。

お店は広島市中区宝町と国泰寺の2店舗構えていらっしゃいます。以前国泰寺店はお邪魔したことがあるので、次は宝町へお伺いして、あのおいしいコーヒー(ネルドリップで淹れてくださいますよ)をいただこうと思います。

てらにし珈琲さん、お世話になりました。
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# by lawandbusiness | 2018-01-11 10:19 | ako | Trackback | Comments(0)

ゴミはゴミ箱へ

朝、コンビニの近くを通った際、ビニール袋を片手に、ゴミを拾っている若者を見かけた
その時は、近所の掃除係にでもなった人なのかなぁと思っていた

しばらくして再び目にしたその若者は、片手に空き缶2缶、片手にゴミを握っていた
手袋をつけてずに空き缶を握る手は相当冷たいのであろう
手に温かい息を吹きかけながら、寒そうに信号待ちをしていた
若者…高校生ぐらいであろうか…
きっとその子はゴミを見つけると、拾ってゴミ箱に捨てていくのであろう
寒くても、きっと暑くてもそれは関係ない
ゴミはゴミ箱へ

頭が下がる思いがした

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# by lawandbusiness | 2017-11-24 17:02 | じゃい子 | Trackback | Comments(0)

大山の紅葉

先日、大山の紅葉を見に行ってきました。
久しぶりの晴天。
横断歩道のように広がる雲。
山頂がほんのり白くなった大山。
青空と紅葉と大山。
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とってもすがすがしい気持ちになれました☆
大山登山もしたいけど…
今回は下から眺めるのみ。
またいつか…

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# by lawandbusiness | 2017-11-10 17:12 | Trackback | Comments(0)

宇品 みなとマルシェ

最近土日の雨が続いていますが、みなさまいかがお過ごしでしょうか?

10月第3週目に宇品で開催されたみなとマルシェに行ってきました。
このマルシェに本校で非常勤講師をされている先生が監修されたカフェがオープン!
お店の看板から、ディスプレイ、ラベルまですべて手作りとのこと!
どれも雰囲気が出ていてとてもステキでした☆

注文を受けてから丁寧に淹れてくださるコーヒー。
洋ナシのタルトと一緒にマリアージュを楽しみました。
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この日もあいにくの雨でしたが、美味しいコーヒーに癒されました♪

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# by lawandbusiness | 2017-10-25 17:22 | じゃい子 | Trackback | Comments(0)
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L&Bの日常をいろいろ紹介!


by lawandbusiness
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