L&Bダイアリー

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コーヒーミュージアム?

まだまだ続く、アメリカのお話。
今回は、シアトルのStarbucks Reserve Roastery & Tasting Room(以下、スターバックスロースタリー)についてご紹介します。
スターバックスがシアトルで生まれたお店だということは、以前触れましたが、2014年12月に焙煎工場を備えたお店をオープンしました。
焙煎からパッケージまで店内ですべての工程を見学することができ、それらを購入したり、飲んだりすることもできます。
さらに、図書室やミーティングができるブース、レストランも併設されています。
カフェメニューも通常の店舗にはない品ぞろえで、見ているだけでもワクワクしてきます。
そう、店内はさながらコーヒーミュージアムです。
お店のコンセプトの一つが、『チャーリーとチョコレート工場』らしく、それも納得の店内は、コーヒー好きの欲求を満たしてくれるのではないでしょうか。

日本でもサードウェーブが注目を浴び、自店舗で焙煎をしたコーヒーを販売するお店が増え、だれもが身近にコーヒーを楽しむことができるようになりました。
だからこそ、こういったお店が日本にできて、もっとたくさんの方がコーヒーを楽しむ場所ができたらいいなと期待しています。
この、スターバックスロースタリーは2017年に中国(上海)にオープンする予定とのこと。
アメリカよりは近いし、広島からすぐだし、一度は行ってみたいお店がまた一つ増えました。

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# by lawandbusiness | 2016-09-10 09:48 | ako | Trackback | Comments(0)

L&Bフェスタ 第一回目の話し合い

今年度のL&Bフェスタを11月26日土曜日に開催することになりました!
その第一回目の話し合いが行われました。
今回の話し合いでは、フェスタのテーマ・内容を決めていきます。
「テーマ」と聞くとなんだか難しく考えてしまったようで、なかなか意見がでなかったのですが、
フェスタ実行委員からの提案で「一致団結」に決定!
今回のフェスタは開催10周年目。
「地域貢献」と「お客様へのおもてなし」を目的として行っています。
少しでも多くのお客さまに、本校のことを知ってもらい、フェスタにご来場いただいたみなさまに、
満足して帰っていただきたい!そう願っています。
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詳細は決まり次第、告知させていただきますので、お楽しみに☆
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# by lawandbusiness | 2016-09-08 16:35 | キャンパスライフ | Trackback | Comments(0)

Nitro Cold Brewとは

8月の暑さがひと段落して、コーヒーが一層楽しめる季節がやってきました。
買い集めたコーヒーを堪能するぞ!と意気込む今日この頃ですが、少し前の暑さを思い出して、今日はアイスコーヒーのお話です。

アメリカでは、昨年くらいからNitro Cold Brewという名のコーヒーが人気です。
さて、この、Nitro Cold Brewとはなにか?
Nitroとは窒素(ニトロゲン)のこと。
Cold Brew (Coffee)とは、日本では水出しコーヒーと呼ばれて提供されています。
つまり、窒素ガス入り水出しコーヒーのこと。

ガス入りコーヒー??となりそうですが、水出しコーヒー(アイスコーヒーをイメージするとよし)に窒素ガスを入れると、まろやかな口当たりのコーヒーに変身。
ビール好きの方なら、ギネスビールを想像してみてください。
ビールサーバーでビールをつぐようにコーヒーを入れていきます。
コーヒーを炭酸で割って飲む人もいらっしゃいますが、私は、こちらのNitro Cold Brewの方が断然好きですね。

日本でも、東京で提供しているお店もあるようですが、広島ではまだ見かけない…。
あの、まろやかな口当たりのコーヒー、暑い夏に冷たいアイスコーヒーをきゅーっといただくのもいいですが、暑さが落ち着いた今の時期には、こういったコーヒーもいいかも。


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# by lawandbusiness | 2016-09-06 17:21 | ako | Trackback | Comments(0)

ハピネス

先週LBのカフェ実習室で行われた広島製菓専門学校のコーヒー実習。
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まずは、本校のエスプレッソ授業でいつも使用している“ベレテゲラ”をエスプレッソで飲んでもらいました。
そのまま飲むと「苦い!」と顔をゆがめていた学生たちも、
お砂糖をたっぷり入れて飲むと、「おいしい!」
さらに、そこにミルクを少し加えると、ニッコリ笑顔に☆
ハピネス」を感じてもらえたようです♪
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# by lawandbusiness | 2016-09-05 10:46 | じゃい子 | Trackback | Comments(0)

聞き取れない

少し前にアメリカに行ってきました。
そこで見たモノ、聞いたコト、感じたキモチを少しずつご紹介していきます。

1回目は、日本でもよく見かけるスターバックスコーヒーでの出来事。
スターバックスコーヒーは、シアトル(アメリカ)で1971年にオープンしました。
今では世界中で見かけるお店も、最初はカウンターがあるくらいの小さな店構えでした。
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そんなアメリカのスターバックスでは、よく名前を聞かれます。
カップに名前を書いて、出来上がったら名前を呼び、カップを取るという原始的な仕組み。
でも、これ、取り間違えがないから結構便利です。

しかし、名前の聞き違いや聞き取れないことが結構多くて、旅行者の私はスムーズにいかないこともしばしば。
ある店舗で、名前を聞かれたので、『ako』と答えたところ、カップには『hako』とあったり…
でもこれ、日本人だけじゃないみたい。
『Ravi(ラビ)』という友人は、名前をきちんと聞き取ってもらえないことが多くて、似てるな~と思ったときはたいてい自分だそう。
あるとき、カップに書かれていたのは、『rabbit(ラビット;うさぎ)』。
どうやったら、そんな聞き違いがあるのかはナゾ。
私の次回の目標は、“名前の聞き違いをさせない”こと。
そのためのにも、聞き取りやすい名前は何にしようか、今から考えています。
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# by lawandbusiness | 2016-08-31 13:44 | ako | Trackback | Comments(0)
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L&Bの日常をいろいろ紹介!


by lawandbusiness
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