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Nitro Cold Brewとは

8月の暑さがひと段落して、コーヒーが一層楽しめる季節がやってきました。
買い集めたコーヒーを堪能するぞ!と意気込む今日この頃ですが、少し前の暑さを思い出して、今日はアイスコーヒーのお話です。

アメリカでは、昨年くらいからNitro Cold Brewという名のコーヒーが人気です。
さて、この、Nitro Cold Brewとはなにか?
Nitroとは窒素(ニトロゲン)のこと。
Cold Brew (Coffee)とは、日本では水出しコーヒーと呼ばれて提供されています。
つまり、窒素ガス入り水出しコーヒーのこと。

ガス入りコーヒー??となりそうですが、水出しコーヒー(アイスコーヒーをイメージするとよし)に窒素ガスを入れると、まろやかな口当たりのコーヒーに変身。
ビール好きの方なら、ギネスビールを想像してみてください。
ビールサーバーでビールをつぐようにコーヒーを入れていきます。
コーヒーを炭酸で割って飲む人もいらっしゃいますが、私は、こちらのNitro Cold Brewの方が断然好きですね。

日本でも、東京で提供しているお店もあるようですが、広島ではまだ見かけない…。
あの、まろやかな口当たりのコーヒー、暑い夏に冷たいアイスコーヒーをきゅーっといただくのもいいですが、暑さが落ち着いた今の時期には、こういったコーヒーもいいかも。


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# by lawandbusiness | 2016-09-06 17:21 | ako | Trackback | Comments(0)

ハピネス

先週LBのカフェ実習室で行われた広島製菓専門学校のコーヒー実習。
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まずは、本校のエスプレッソ授業でいつも使用している“ベレテゲラ”をエスプレッソで飲んでもらいました。
そのまま飲むと「苦い!」と顔をゆがめていた学生たちも、
お砂糖をたっぷり入れて飲むと、「おいしい!」
さらに、そこにミルクを少し加えると、ニッコリ笑顔に☆
ハピネス」を感じてもらえたようです♪
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# by lawandbusiness | 2016-09-05 10:46 | じゃい子 | Trackback | Comments(0)

聞き取れない

少し前にアメリカに行ってきました。
そこで見たモノ、聞いたコト、感じたキモチを少しずつご紹介していきます。

1回目は、日本でもよく見かけるスターバックスコーヒーでの出来事。
スターバックスコーヒーは、シアトル(アメリカ)で1971年にオープンしました。
今では世界中で見かけるお店も、最初はカウンターがあるくらいの小さな店構えでした。
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そんなアメリカのスターバックスでは、よく名前を聞かれます。
カップに名前を書いて、出来上がったら名前を呼び、カップを取るという原始的な仕組み。
でも、これ、取り間違えがないから結構便利です。

しかし、名前の聞き違いや聞き取れないことが結構多くて、旅行者の私はスムーズにいかないこともしばしば。
ある店舗で、名前を聞かれたので、『ako』と答えたところ、カップには『hako』とあったり…
でもこれ、日本人だけじゃないみたい。
『Ravi(ラビ)』という友人は、名前をきちんと聞き取ってもらえないことが多くて、似てるな~と思ったときはたいてい自分だそう。
あるとき、カップに書かれていたのは、『rabbit(ラビット;うさぎ)』。
どうやったら、そんな聞き違いがあるのかはナゾ。
私の次回の目標は、“名前の聞き違いをさせない”こと。
そのためのにも、聞き取りやすい名前は何にしようか、今から考えています。
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# by lawandbusiness | 2016-08-31 13:44 | ako | Trackback | Comments(0)

鞆の浦でモデルになる

先日訪れた鞆の浦。
海沿いの古く懐かしい風景が残った街。
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そこに赤いTシャツを着て、首からカメラをさげた高校生の集団がいました。
そう、赤いTシャツは今年の総文のTシャツ。(LBも総文の昼食会場となってました)
彼らは高校の写真部の面々です。
保命酒(ほうめいしゅ)のお店で試飲をさせてもらっていると、
「写真撮らせてもらってもいいですか?」とまさかの撮影オファー!
「こんな私でよければ・・・」ということで高校生写真部の撮影モデルに。
5~6人の若いカメラマンに一気にカメラを向けられ、なかなか悪い気はしません。
この日1日で千枚以上の写真を撮影し、その中から一番良い作品をコンテストに出展するそうです。
私の写真も選ばれたかなぁ・・・
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# by lawandbusiness | 2016-08-26 16:48 | じゃい子 | Trackback | Comments(0)

お誕生日

夏の暑さがまだまだ衰えない8月25日木曜日。
今日はY先生のお誕生日。
本校のお隣に引っ越してきた広島製菓専門学校の先生が、バースディプレートを作ってくれました!!
思いもかけない突然のサプライズに、驚き、喜び、涙したY先生。
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お誕生日おめでとうございます!!
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# by lawandbusiness | 2016-08-25 16:15 | じゃい子 | Trackback | Comments(0)
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L&Bの日常をいろいろ紹介!


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